Le Mini Blog de Mee

Après un appel à ma maman qui a viré discussion cuisine, je me suis dit qu'il était peut être pas encore trop tard pour poster un petit billet sur ce formidable week end culinaire que fût le "week end Sushis" :p

Qu'est ce donc que cela me direz-vous ! Et bien simplement la réalisation d'une envie forte et irrésistible, provoquée par le superbe livre de cuisine sur les sushis qu'on a offert à Fleurda pour son anniversaire

En effet, un livre de la collection Marabout, donc comme vous pouvez vous l'imaginez, rien qu'à voir les photos, on en salive !

C'est donc avec courage qu'un bon matin après avoir reçu le parfait kit pour faire des sushis (attention sans ça, c'est strictement la loose :p), Fleurda et Sam (bien braves) se sont levés en même temps que toutes les grand mères du quartier pour ... tenez vous bien, faire le marché :D

C'est ainsi qu'après avoir affronter le regard curieux d'une populace de deux fois leur age, les deux braves hommes sont rentrés à la maison, les bras chargés d'environ 600g de thon ultra frais et un peu moins de 200g de saumon tout aussi frais

On a donc pu inviter 3 gentils habitants de la Petite Soeur à venir partager ce succulent repas... (devant le rugby et devant "Le Jour d'Après" avec un succulent dessert amené par la gentille demoiselle --> fondant au chocolat noix-pommes saupoudré de sucre glace :p)

Bon ben pour continuer dans la lancée du weekend, j'ai testé la confection d'un gratin dauphinois avec les ingrédients survivant de mon frigo :p

Pour 2 personnes:

• 20cl de crème liquide
• 25cl de lait
• Une douzaine de pommes de terre de taille moyenne
• Une échalote ou une gousse d'ail
• Sel, poivre, (muscade)

Pour commencer préchauffer le four à 180° et beurrer le plat à gratin. Epluchez les pommes de terre et lavez les AVANT de les couper en lamelles.

Dans une casserole, faite chauffer le lait avec l'échalote et l'ail coupé, salez, poivrez et assaisonnez à votre goût. Laissez chauffer quelques minutes puis ajoutez la crème et les pommes de terre. Laissez chauffer 5 minutes environ à feu moyen et faites attention à ce que le mélange n'accroche pas.

Versez le tout dans le plat et incorporez un peu de gruyère dedans et au dessus si vous le voulez. Parsemez le dessus de votre gratin de fine noisettes de beurre et enfourner le tout thermostat 6-7 (200°)

La cuisson dure environ 1h, vérifiez la cuisson des pommes de terre avec un couteau (le gratin ne doit pas etre trop liquide mais doit arborer un aspect crémeux !)

Résultat: La crème était tout juste comme il faut avec un bon goût d'échalote. Le tout est assez consistant. Mieux que ceux en boite j'ai trouvé

Après le poulet rôti d'hier soir et surtout à cause du fait que je me tournais les pouces depuis 20 bonnes minutes, j'ai décidé de faire un gâteau au chocolat !!!

Malheureusement, échec ... plus assez de beurre dans le frigo (la faute de Sam qui n'en mange pas et qui n'en met dans rien, c'est une honte je trouve, n'êtes vous pas d'accord avec moi? :p )

Enfin bref, c'est avec la moue au visage que je suis retournée m'assoir sur mon siège pour glander sur mon MB :'( Mais heureusement, un éclair de lucidité est venu me heurter ! Pourquoi pas faire un gâteau au chocolat sans beurre ? C'est tout aussi bon qu'un gateau au beurre même si ce n'est pas aussi fondant et qu'il n'aura pas la même couleur.

C'est donc avec le grand sourire que je suis retournée faire mon gâteau.

Tout d'abord il nous faut:

• 6 oeufs
• 125g de chocolat noir
• 125g de farine
• 150g de sucre en poudre

Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le chocolat dans une casserole avec un peu d'eau. Séparez les blanc des jaunes. Mélangez les jaunes avec le sucre pour les blanchir. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Mélangez les blanc avec le chocolat fondu. Incorporez le tout avec la farine en veillant bien à ne pas faire de grumeaux.

Et si vous le voulez rajoutez un peu de sucre vanillé, de levures chimique ou bien comme moi, 125g de noix de coco rapée. Mais ça marche aussi avec des amandes ou des noisettes (n'est ce pas Fleurda ? :p )

Enfin bref, enfournez le tout et attendez 30 à 40 minutes en vérifiant la cuisson avec un couteau

Bon appétit !

Le bateau gateau vient d'être sorti du four, plus qu'à vérifier si il est bon